Amuse bouches

Cuillère de st Jacques au Whisky.
Champignon farci de beurre à l’ail.
Saumon fumé au fromage frais.
Figue au jambon de montagne.
Feuille de vignes farcie au riz et huile d’olive
de Crète.
Brochette de chorizo au chèvre.
Endive au guacamol et croustillon de jambon.
Attelé de melon jambon de Vendée.
Petit pain et tomate sèche.
Poire au roquefort.
Petit pain au colin, saveur du sud.
Verrine de petits légumes crus, à la crème
de concombre citronné.
Rouleau d’Anchois frais.
Brochette de crevettes et ananas.
Brochette de canard fumé et tomate chérie.
Nèms en salade à la sauce chinoise.
Mozzarella tomate à l’huile d’olive
parfumée à l’origan.

Canapés

Saumon fumé
Thon a la mexicaine
Tzatziki
Mousse de canard
Tapenade
Poivron rouge et parmesan
Mozzarelle origan
Crème de roquefort avec endive
Colin à la Grecque
Œufs de lumps
Jambon fumé
Chorizo doux
Guacamole

Anti pastis

Anchois
Tomate aux Herbes
Fromage
Jambon et Sésame
Poisson fumé
Tapenade
Mini sandwich

Mignardises

Jambon Sérrano a l’os (coupé par le chef) Mini 120 pers

Rafraîchissements

Champagne, Crémant de Loire
Whisky, Bourbon
Soupe Angevine, Punch, Sangria
Vin Rosé ou Rouge de pays
Jus Fruits
Eau gazeuse, plate, etc...