Modulez votre menu pour un mariage qui vous ressemble

Salade de poissons fumés et légumes en « Escalibada », filet d’huile d’olives vierges et coulis de betteraves.
Ou
Carpaccio de Boeuf copeaux de parmesan et huile de truffe
Ou
Marinade de St Jacques crues au Citron vert et Huile d’Olives.
Ou
Noisettes de Melon, Filets d’Oies fumés et saumon frais mariné,
Vinaigrette au corail d’Oursins.
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Mignons de Veau de lait aux baies roses et au thym.
Ou
Noisettes d’Agneau à la Purée d’Ail douce, Moutarde à l’ancienne et Crème de Lavande.
Ou
Pavé d’Autruche au Jus acidulé de Vieux Porto.
Ou
Aiguillettes de Chevreuil sauce grand veneur et feuille de vigne farcie.
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Assortiment de Fromages Affinés et salades de saisons.
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Croquant de Noisettes au fondant de Chocolat Amer.
Ou
Miroir caramel sur Fond de coulis de Framboises.
Ou
Tuile aux amandes glacées aux trois parfums.
Ou
Dessert de votre choix .

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Délice du torréfacteur et son chocolat.

Franck Niel