Modulez votre menu pour un mariage qui vous ressemble

Huîtres (6 par personne) D’Atlantiques sur un lit de “Cordiflor“
Ou
Salade d’asperges aux trois Fumés de la Mer sauce safranée.
Ou
Poivron (del piquillo) farcis de Cabillaud et son déglacé de Foie Gras
au vinaigre Balsamique.
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Filet de raie Truffée a la crème de Corail D’Oursins.
Ou
Demi Homard grillé au Cognac.
Ou
Sole du grand large A la fleur de sel et son Essence de Calamars.
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Sorbet au Champagne.
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Aiguillettes de Colvert aux Figues fraîches.
Ou
Poêlée de Tournedos aux Agrumes d’Oran.
Ou
Filet de boeuf Poêlé façon « Rossini » au déglacé de vieux porto.
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Assortiment de Fromages Affinés et salades de saisons.
Ou
Poire gratinée au roquefort sur lit de pain d’épice.
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Tandem chocolat-caramel croustillant noisette.
Ou
Brochettes de Fruits de saisons caramélisées a la rose.
Ou
Tulipe glacée aux trois saveurs ses garnitures de fruits rouges et fleurs de pensées.
Ou
Dessert de votre choix
Ou
Assortiments de desserts a dégusté en réduction.
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Délice du torréfacteur et son chocolat.

Franck Niel